Chat with us, powered by LiveChat

Captura de pantalla 2021-05-19 a las 10.28.01 p.m.

ENTRANTES

BURRATA

Manzanas & peras rostizadas, arugula, albahaca y salsa de pistache

MINI ROMANAS

Naranja, queso feta, cebolla cambray rostizada y Almendras tostadas

TARTAR ATUN

  Pesto de poblano, manzana verde, aguacate y cilantro

TAMAL DE CALABAZA

“Tabil” de manzana verde y aguacate tatemado

CALAMARES FRITOS

Mezcla de papas-camote y aioli casero

KIBBE DE RIB EYE

Falafel, mantequilla avellanada, aderezo de yogurt y ajo rostizado

PIZZA

Temporada

 

CACEROLA & SARTÉN

RISOTTO

Parmesano, epazote, chicharos, zanahoria ahumada y fuet de pimienta negra

SOPA DE CEBOLLA

Caldo de res y pollo, cebolla caramelizada con romero-tomillo y queso pecorino trufado

TAGLIATELLE PISTO

 Pasta de espinaca hecha en casa y sofrito de temporada

CHAMPIÑONES SALTEADOS

Salsa de alcaparras y calabacitas

 

HORNO & PARRILLA

BARBACOA de PULPO

Salsa Charmula de betabel y papas cambray

PESCA DEL DIA

(200gr) Adobado con“Recado negro”, crema de apio,

Puré de zanahoria & salsa Xcatic

PECHUGA DE POLLO PARRILLADA

Salsa de tomate “guaje”, chipotle y menta

 BRAISED SHORT RIBS

Chickpea Hummus, onion and cilantro

TOMAHAWK

(1 kg) A la leña, mantequilla de serrano y jengibre

 

VEGETALES

DIP de CHILE ANCHO

Nueces de castilla, melaza de granada y arandanos

DIP de CAMOTE AMARILLO

Miel, ajo confitado y menta fresca

BERENJENA PARRILLADA

Higos y vinagreta de queso azul

BETABEL ROSTIZADO

  Harissa, dukka de Almendras y cebollas crujientes

COLIFLOR A LA LEÑA

Tlapique negro y queso Idiazabal

 

 

 

#rooftopfatimasiete                @Fatima 7 Rooftop