Desayuno

Bochas

· Yogurt griego, canela, camote amarillo, fresas y miel de elote.

· Budín de chía, yogurt, hojuelas de coco y moras

· Fruta de temporada, granola hecha en casa, yogurt

· Avena, leche de almendra, cardamomo y manzana horneada con canela

Dulce

· Pan francés con brioche hecho en casa, compota de frambuesa y crema de cardamomo.

Especialidades

· Dúo de tostados; burrata con tomates confitados y nata de higos.

· Huevos fritos (2) acompañados con Tocino curado y ahumado de la casa.

Desayuno Mexicano

· Huevos en salsa verde con frijoles de la olla y queso fresco.

· Quesadillas (2) de chicharrón prensado acompañadas con frijoles refritos.

· Huevos rancheros, frijoles refritos y salsa Martajada.

· Chilaquiles rojos o verdes con huevo estrellado.

Bebidas

· Jugo de naranja o toronja.

· Jugo verde

· Michelada verde

· Mimosas

· Bloodymary

· Café americano

· Capuchino

· Latté

· Té

PARA EMPEZAR

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

Acompañadas de alioli de ajo y brotes de temporada.

CALAMARES FRITOS

Mix de camote amarillo, papa cambray  y alioli de la casa.

TARTA DE ATÚN

Pesto de poblano, manzana verde, aguacate y cilantro.

HUMMUS CLÁSICO

Acompañado de pan pita recién hecho y  aceitunas curadas en casa.

AGUACHILE DE CAMARÖN

Acompañado con elote amarillo tatemado, láminas de aguacate, rodajas de chile serrano,

pepino, cebolla morada y brotes de cilantro.

VEGETALES Y ENSALDAS

ENSALADA DE LECHUGAS

Aderezo de chipotle, guanciale, manzana verde y parmesano grana padano.

COLIFLOR A LA LEÑA

Crema de coliflor, salsa macha y cilantro.

BERENJENA TATEMADA

Salsa de queso azul, adobo de higos  y chile morita.

BURRATA

Salsa de berenjena rostizada,  morrón tatemado, granada, piñón blanco y pasa rubia.

ENSALADA DE TOMATE HEIRLOOM

Aderezo de jerez, cebolla blanca, aceituna Kalamata y chile serrano.

ENSALDA CÉSAR

Lechuga hidropónica mezclada con aderezo césar, parmesano grana padano,

crotones de ajo y la proteína a elegir.

· POLLO

· SALÓN

· CAMARÓN

PARRILLA

PULPO A LA GALLEGA

Acompañado de chips de papas confitadas con aceite de humo y hierbas finas.

PIBIL DE SALMÓN

Salsa de hinojo, peras y espárragos rostizados.

RACK DE CORDERO

Curado con especias, salsa de haba y pistaches.

PECHUGA DE POLLO

Pechuga de pollo a la leña, zanahorias ahumadas y gremolata.

HORNO & SARTÉNES

CHAMORRO BBQ

Bañadas con nuestra salsa BBQ casera y chips de camote amarillo ( 3 o 5 PZ).

CHAMORRO DE CERDO

Adobo de morita, verduras  y tortillas hechas a mano.

PATO

Pato cocido al horno, tamal de tomillo, tabil de manzana verde.

FILETE

Salsa de pepita, curry de piña y papas confitadas.

HINOJO Y ZANAHORIAS ROSTIZADAS

Cus cus aromatizado con azafrán, arándanos y almendras.

OERDEN DE PAN PITA

VINOS

PROSECCO PINELLI DOCG

glera

Bodega Pinelli

Toscana, Italia

POLVORETE

Godello

Emilio Moro

Galicia, ESPAÑA

HITO

Tempranillo

Bodega Cava 21

Ribera del Duero, ESPAÑA

AZULEJO

Tinta Roriz, Castelao y Pinot Noir

Bodega Santos Lima

Lisboa, Portugal

CÓCTELES DE LA CASA

FÁTIMA

Don Julio Blanco, zumo de pomelo € refresco de maracuyá.

CAFÉ CON CLASE

Tequila Clase Azul Reposado, licor Strega, almíbar de naranja confitada € café.

SANTA VIOLETA

Don Julio Blanco, sirope de violetas, zumo de limón € refresco.

SAN MIKE

Mezcal Amarás Espadín Joven, piña asada, licor de Ancho Reyes, Aperol, zumo de limón € sirope de agave.

SANTA ROSA

Mezcal Amarás Joven, zumo de frambuesa, licor de cereza, zumo de lima, almíbar natural € clara de huevo.

SAN PASCUAL

Ginebra Condesa, miel de lavanda, limón € infusión de manzanilla.

LAS MOJAS

Ginebra Condesa, zumo de pomelo, Aperol, sirope de romero € refresco.

SAN FRANCISCO

Flor de Caia 4 años, refresco de té, reducción de cerveza IPA € zumo de lima.

ALBORADA

Havana Club 7 años, sirope de frambuesa, zumo de lima € menta.

SAN ANTONIO

Matusalem Platino, sirope de horchata, zumo de lima € Cointreau.

SPRITZ DE SAN ALEMÁN

Licor St. Germain, vino espumoso € refresco.

ELIXIR DE SANTA ANA

Vodka Stolichnaya, elixir de mango € vino espumoso.

APEROL SPRITZ

Aperol, vino espumoso € refresco.

Cócteles sin alcohol

MANGO € CARDAMOMO

Elixir de mango y cardamomo, zumo de limón € almíbar.

MANZANILLAJAMAICA

Elixir de manzanilla y flor de jamaica € canela.

FRUTOS ROJOS

Mix de frutos rojos, zumo de lichi, arándano € zumo de limón.

MULA DE JENGIBRE

Jengibre fresco, zumo de limón, almíbar € refresco.

CÓCTELES CLÁSICOS

AVIATÓN

Gin Beefeater, zumo de lima € licor de violeta.

MEZCAL A LA ANTIGUA

Mezcal Amarás Espadín Joven, amargo aromático€ azúcar moreno.

MANHATTAN

Buillet Bourbon, vermú amargo aromático € rosso.

MULA DE MOSCÚ

Vodka Stolichnaya, zumo de lima, cerveza de jengibre casera € almíbar natural.

NEGRONI

Ginebra Condesa, vermú dulce € Campari.

CLOVER CLUB

Ginebra Condesa, sirope de frambuesa, zumo de lima € clara de huevo.

EL DESNUDO € FAMOSO

Mezcal Amarás Espadín Joven, Aperol, zumo de lima € Chartreuse amarillo.

EXPRESO MARTINI

Vodka Stolichnaya, licor de café, espresso, cacao bitter € almíbar natural

VESPER MARTINI

Ginebra Condesa, Lillet blanc € vodka Stolichnaya.

WHISKY AGRIO

Bulleit, dulce € agrio € clara de huevo.

SMASH DE GIN Y ALBAHACA

Ginebra Condesa, zumo de lima, almíbar de albahaca.

MARGARITA FÁTIMA

Tequila Centenario, Cointreau, zumo de lima € almíbar.

TÓNICO DE VERMÚ

Vermut € tónica.

REFRESCO ITALIANO

BERGAMOTA

CONCENTRADO DE BERGAMOTA € ZUMO DE LIMÓN VIOLETA

CONCENTRADO DE VIOLETA € ZUMO DE LIMÓN

ENSALADAS

ENSALADAS DE TOMATE

Sandía, aderezo de jerez, cebolla, aceitunas y chile serrano.

BETABEL ROSTIZADO

Naranja, jícama, cacahuate, aderezo de jengibre y queso fresco.

BURRATA LOCAL

Puré de berenjena, piñón blanco, granada y albahaca fresca.

ENSALADA DE LECHUGA

Aderezo de tomatillo, manzana verde, guanciale, parmesano grana padano.

Proteína Extra: Pollo / Salmón ahumado

PIZZA

PROSCIUTTO

Salsa de queso talegio, higos, prosciutto y parmesano.

MARGARITA

Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella y albahaca frescos.

SALCHICHA

Queso provolone, cebollas caramelizadas con chile chipotle y salchicha hecha en casa.

PEPPERONI

Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella fresco, pepperoni y jalapeños.

SALAMI

Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella fresco y salami.

GUANCIALE

Pesto de tomatillo, queso maduro y guanciale.

VEGETALES

Vegetales ahumados, pesto de cilantro y chile serrano.

#rooftopfatimasiete

@Fatima 7 Rooftop