· Yogurt griego, canela, camote amarillo, fresas y miel de elote.
· Budín de chía, yogurt, hojuelas de coco y moras
· Fruta de temporada, granola hecha en casa, yogurt
· Avena, leche de almendra, cardamomo y manzana horneada con canela
· Pan francés con brioche hecho en casa, compota de frambuesa y crema de cardamomo.
· Dúo de tostados; burrata con tomates confitados y nata de higos.
· Huevos fritos (2) acompañados con Tocino curado y ahumado de la casa.
· Huevos en salsa verde con frijoles de la olla y queso fresco.
· Quesadillas (2) de chicharrón prensado acompañadas con frijoles refritos.
· Huevos rancheros, frijoles refritos y salsa Martajada.
· Chilaquiles rojos o verdes con huevo estrellado.
· Jugo de naranja o toronja.
· Jugo verde
· Michelada verde
· Mimosas
· Bloodymary
· Café americano
· Capuchino
· Latté
· Té
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Acompañadas de alioli de ajo y brotes de temporada.
CALAMARES FRITOS
Mix de camote amarillo, papa cambray y alioli de la casa.
TARTA DE ATÚN
Pesto de poblano, manzana verde, aguacate y cilantro.
HUMMUS CLÁSICO
Acompañado de pan pita recién hecho y aceitunas curadas en casa.
AGUACHILE DE CAMARÖN
Acompañado con elote amarillo tatemado, láminas de aguacate, rodajas de chile serrano,
pepino, cebolla morada y brotes de cilantro.
ENSALADA DE LECHUGAS
Aderezo de chipotle, guanciale, manzana verde y parmesano grana padano.
COLIFLOR A LA LEÑA
Crema de coliflor, salsa macha y cilantro.
BERENJENA TATEMADA
Salsa de queso azul, adobo de higos y chile morita.
BURRATA
Salsa de berenjena rostizada, morrón tatemado, granada, piñón blanco y pasa rubia.
ENSALADA DE TOMATE HEIRLOOM
Aderezo de jerez, cebolla blanca, aceituna Kalamata y chile serrano.
ENSALDA CÉSAR
Lechuga hidropónica mezclada con aderezo césar, parmesano grana padano,
crotones de ajo y la proteína a elegir.
· POLLO
· SALÓN
· CAMARÓN
PULPO A LA GALLEGA
Acompañado de chips de papas confitadas con aceite de humo y hierbas finas.
PIBIL DE SALMÓN
Salsa de hinojo, peras y espárragos rostizados.
RACK DE CORDERO
Curado con especias, salsa de haba y pistaches.
PECHUGA DE POLLO
Pechuga de pollo a la leña, zanahorias ahumadas y gremolata.
CHAMORRO BBQ
Bañadas con nuestra salsa BBQ casera y chips de camote amarillo ( 3 o 5 PZ).
CHAMORRO DE CERDO
Adobo de morita, verduras y tortillas hechas a mano.
PATO
Pato cocido al horno, tamal de tomillo, tabil de manzana verde.
FILETE
Salsa de pepita, curry de piña y papas confitadas.
HINOJO Y ZANAHORIAS ROSTIZADAS
Cus cus aromatizado con azafrán, arándanos y almendras.
OERDEN DE PAN PITA
PROSECCO PINELLI DOCG
glera
Bodega Pinelli
Toscana, Italia
POLVORETE
Godello
Emilio Moro
Galicia, ESPAÑA
HITO
Tempranillo
Bodega Cava 21
Ribera del Duero, ESPAÑA
AZULEJO
Tinta Roriz, Castelao y Pinot Noir
Bodega Santos Lima
Lisboa, Portugal
FÁTIMA
Don Julio Blanco, zumo de pomelo € refresco de maracuyá.
CAFÉ CON CLASE
Tequila Clase Azul Reposado, licor Strega, almíbar de naranja confitada € café.
SANTA VIOLETA
Don Julio Blanco, sirope de violetas, zumo de limón € refresco.
SAN MIKE
Mezcal Amarás Espadín Joven, piña asada, licor de Ancho Reyes, Aperol, zumo de limón € sirope de agave.
SANTA ROSA
Mezcal Amarás Joven, zumo de frambuesa, licor de cereza, zumo de lima, almíbar natural € clara de huevo.
SAN PASCUAL
Ginebra Condesa, miel de lavanda, limón € infusión de manzanilla.
LAS MOJAS
Ginebra Condesa, zumo de pomelo, Aperol, sirope de romero € refresco.
SAN FRANCISCO
Flor de Caia 4 años, refresco de té, reducción de cerveza IPA € zumo de lima.
ALBORADA
Havana Club 7 años, sirope de frambuesa, zumo de lima € menta.
SAN ANTONIO
Matusalem Platino, sirope de horchata, zumo de lima € Cointreau.
SPRITZ DE SAN ALEMÁN
Licor St. Germain, vino espumoso € refresco.
ELIXIR DE SANTA ANA
Vodka Stolichnaya, elixir de mango € vino espumoso.
APEROL SPRITZ
Aperol, vino espumoso € refresco.
MANGO € CARDAMOMO
Elixir de mango y cardamomo, zumo de limón € almíbar.
MANZANILLAJAMAICA
Elixir de manzanilla y flor de jamaica € canela.
FRUTOS ROJOS
Mix de frutos rojos, zumo de lichi, arándano € zumo de limón.
MULA DE JENGIBRE
Jengibre fresco, zumo de limón, almíbar € refresco.
AVIATÓN
Gin Beefeater, zumo de lima € licor de violeta.
MEZCAL A LA ANTIGUA
Mezcal Amarás Espadín Joven, amargo aromático€ azúcar moreno.
MANHATTAN
Buillet Bourbon, vermú amargo aromático € rosso.
MULA DE MOSCÚ
Vodka Stolichnaya, zumo de lima, cerveza de jengibre casera € almíbar natural.
NEGRONI
Ginebra Condesa, vermú dulce € Campari.
CLOVER CLUB
Ginebra Condesa, sirope de frambuesa, zumo de lima € clara de huevo.
EL DESNUDO € FAMOSO
Mezcal Amarás Espadín Joven, Aperol, zumo de lima € Chartreuse amarillo.
EXPRESO MARTINI
Vodka Stolichnaya, licor de café, espresso, cacao bitter € almíbar natural
VESPER MARTINI
Ginebra Condesa, Lillet blanc € vodka Stolichnaya.
WHISKY AGRIO
Bulleit, dulce € agrio € clara de huevo.
SMASH DE GIN Y ALBAHACA
Ginebra Condesa, zumo de lima, almíbar de albahaca.
MARGARITA FÁTIMA
Tequila Centenario, Cointreau, zumo de lima € almíbar.
TÓNICO DE VERMÚ
Vermut € tónica.
BERGAMOTA
CONCENTRADO DE BERGAMOTA € ZUMO DE LIMÓN VIOLETA
CONCENTRADO DE VIOLETA € ZUMO DE LIMÓN
ENSALADAS DE TOMATE
Sandía, aderezo de jerez, cebolla, aceitunas y chile serrano.
BETABEL ROSTIZADO
Naranja, jícama, cacahuate, aderezo de jengibre y queso fresco.
BURRATA LOCAL
Puré de berenjena, piñón blanco, granada y albahaca fresca.
ENSALADA DE LECHUGA
Aderezo de tomatillo, manzana verde, guanciale, parmesano grana padano.
Proteína Extra: Pollo / Salmón ahumado
PROSCIUTTO
Salsa de queso talegio, higos, prosciutto y parmesano.
MARGARITA
Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella y albahaca frescos.
SALCHICHA
Queso provolone, cebollas caramelizadas con chile chipotle y salchicha hecha en casa.
PEPPERONI
Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella fresco, pepperoni y jalapeños.
SALAMI
Salsa de tomate hecha en casa, queso mozzarella fresco y salami.
GUANCIALE
Pesto de tomatillo, queso maduro y guanciale.
VEGETALES
Vegetales ahumados, pesto de cilantro y chile serrano.
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@Fatima 7 Rooftop
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Each day we face new challenges as we watch the Covid-19 pandemic unfold throughout the world. Today we want you to know what we are doing in our corner of the world to keep our guests safe.
Both the hotel and restaurants are now closed in compliance with our local government’s health policies. If you are a future guest with Casablanca 7, we know there will be a time when you are ready to travel again. We are happy to help you reschedule your travel dates and are offering a very flexible cancellation policy.
With some of the best minds in the world working on solutions, we trust this situation will be resolved as soon as possible. It’s a time for reflection for us all, to look inside and practice compassion and care for each other, not only in Mexico but also for the entire world. It’s time to put aside negativity and bring forth our very best as we reach out and help each other.
We will keep you updated and we thank you for your continued support and understanding. Stay safe and we hope to see you very soon!